刚酿好的酒是不能喝的，为什么呢？因为新酒中含有硫化氢、硫醇、二乙基硫，以及丙烯醛、丁烯醛等刺激性较强的挥发物质，因此呈燥辣、辛辣味，不醇厚柔，喝了不但入口感觉不好，而且容易损害身体。但是，刚酿好的白酒，如果在陶坛中储存三年以上后，这些物质将自然挥发，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调，这个过程称为“老熟”，又称“陈酿”。浓香型的白酒，在贮存初期，新酒味突出，但经过5—6个月后，其

有时候，你是否能成功，可能并不是取决于你站在什么样的起跑线，而是取决于你所选择的生活方式，也就是格局。有这样一个故事，一位知名记者正在进行一次采访，被采访者是一个贫困山区的放羊娃。“你放羊干什么？”“攒钱。”“攒钱干什么？”“娶媳妇。”“娶媳妇干什么？”“生娃。”“生娃干什么？”“放羊。”放羊娃的想法真是令人悲哀。羊倌的可悲不在于他的穷困，不在于他从事的职业，更不在于他攒钱的方式，而在他正陷入一种

萝卜白菜各有所爱，白酒的众多香型都有自己的忠实拥趸。以茅台为代表的酱香型白酒凭借其酱香突出、空杯留香的特殊风味，成为高端白酒市场主流，并获得了越来越多消费者的喜爱。为什么有的人喜欢喝酱香型白酒？酱香型白酒究竟有什么魅力，让我们抽丝剥茧，一一来看。流经茅台镇的赤水河香型是白酒的性格，独特的风味赋予酱香酒独特魅力。有人这么形容酱酒的醇厚香气“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”。国家标准委在2011年7月

我们经常都会喝到不同的酱香酒，我们都希望自己喝的酒是一瓶好酒。可是对于一个非专业的人士或者没有专业的检测我们如何来判定一瓶酱酒是不是好酒呢，今天我将给大家分享18个简单粗暴有效的字来判定一瓶酱香酒到底是不是一瓶好酒。01纯粮酿：这是一个前提，也是一个基础，满足不了这三个字无论说什么都是扯淡。02口感好：当满足了第一个条件的时候，我们再谈口感，因为很多不是纯粮食的酒经过专业的香精香料来勾兑，也可以达

喝酱香酒是需要最适宜的温度的，优质酱香酒在最佳的温度范围内饮用，它的香味和口感才会达到最佳的效果。今天酱香荟就和大家一起聊聊酱香酒的最佳饮用温度。品尝酱香酒的味道是要靠口腔与舌头来完成的，甜、酸、苦、咸、鲜五种味道的强弱程度与温度变化的关系并不相同。甜味在37℃左右时能最好的品味出来。 酸味与温度关系较小; 苦味则随温度升高而味感减弱; 咸味的强弱与温度的分界线为26℃，高于或低于这一温度，咸味便

2013年开始,大家忽然感到酒不好出售了,应该投资的酒厂,也随之停了下来,就如昨天大家还带着发财的梦想,到处挖坑酿酒,一觉醒来就如南柯一梦停止了动力,叫停了酒厂的扩建。2014年就如北方的冬天,大家好像没有什么事情可干,喝着茶、打着牌在消耗时间。我拜访过一个酿酒的前辈,他说皆香酒每各几年都会出现市场废软,过几年就可以了,慢慢恢复。到今天我感觉他说的没有错,今天的茅台镇普香酒市场确实火了起来。春天的

大家在市场上看到的白酒的酒瓶都是五花八门，普遍的都是透明玻璃的；但您是否发现酱香型白酒的瓶子，绝大多数都是不透明的呢，几乎看不到有透明瓶子的酱香酒。白金秘酱酒采用的也是不透明的陶瓷瓶。那么酱酒不使用透明瓶的原因到底是为什么呢？一、免误会    酱香酒是在低于10℃度时，会出现白色絮状沉淀物或者失光的，这是酱香酒的国标允许的。如果透明的话，消费者往往是以有无沉淀物来判断酒质的，免

金酱酒酒桌小常识：酒是属于男人的刚性读本，古人饮酒倡导“温克”，就是说饮酒要能自持，保证不失言、不失态。绝不能豪饮、喝倒，导致粗口、动武，伤大雅！所以，理解并领悟宴饮礼仪非常重要，它能让你全盘掌握酒桌智慧，在酒桌上得心应手。首先，敬酒时，要注意敬酒辞的表述。敬酒辞的内容要符合当时的酒局和被敬人的身份，以叙述友谊、问候和感谢为主，要篇幅短小、文辞庄重，热情、得体、大方，尽量避免忌讳。斟酒也是很有讲究